Тримминг (свинина жилованная) для последующей технологической переработки можно купить оптовыми партиями в производственно-оптовом кооперативе «Бессоновский» с доставкой в любой регион России. Свинина жилованная предназначена для производства колбасных изделий, полуфабрикатов. Применение тримминга зависит от степени постности, то есть соотношения нежирного (постного) и жирного мяса. Например, свинина жилованная полужирная, в которой содержание массовой доли жировых тканей составляет 30-50 процентов, используется для приготовления колбас, сосисок, сарделек, замороженного полуфабриката, а с большим содержанием жира (больше 50%) идеально подходит для помола на фарш и приготовления холодца.
К преимуществам обрезного мяса относится:
- широкий спектр применения и высокие потребительские свойства мясного продукта;
- простота транспортировки в замороженных брикетах;
- повышение эффективности и производительности, благодаря снижению временных и трудовых затрат при обработке мясопродуктов;
- соответствие действующему российскому ГОСТ 77-24-77;
- низкая стоимость по сравнению с вырезкой, мясом в тушах, на кости.
Чтобы купить свиной тримминг оптом на выгодных условиях от производителя или для расчета стоимости доставки обращайтесь к менеджерам компании по телефону +7 (8412) 458-711 или присылайте заявки на электронную почту market@bm58pnz.ru.
